Schnelle Küche soll es sein, auch für den ungeduldigen Gast. Aber, so Luise, vor allem auch gesund und lecker. „Wir müssen nicht Bio und regional dran schreiben, das ist für uns selbstverständlich“, erklärt sie. Auch Vegetarier und Veganer werden bei uns fündig, ergänzt Bettine, die sich über Jahre so viel mit Ernährung auseinandergesetzt hat, dass sie dazu inzwischen schon Beratungen anbieten könnte.
Ein kleines Selbstbedienungsrestaurant soll es werden. Mit Salat-Bar, kombinierbaren Speisen und „traditionellen Gerichten, neu interpretiert“, schmunzelt Bettine. Dann zeigt sie in den vorderen Raum. Der ist noch komplett leer. Weit holt sie mit den Armen aus: „Ein großer Tisch in der Mitte, da kann man Kontakte knüpfen.“ Außerdem ein Tresen mit Fensterblick. Die Augen der beiden Damen leuchten, wenn sie ihr neues Restaurant beschreiben.
„Sprout“ ist englisch, steht für Sprosse, das ist nicht nur ein fester Bestandteil der geplanten Küche, sondern ist auch synonym zu verstehen. „Wenn etwas sprießt, enthält es viel mehr Nährwert als der Keim“, erklärt Bettine – und das wird bei ihrer Küche berücksichtigt. Damit muss man sich aber nicht unbedingt beschäftigen, man kann auch einfach vorbei kommen und es sich schmecken lassen.
- Sprout, Rothenburger Straße 12, 01099 Dresden, Eröffnung: Anfang September
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Anton, “ Der Restauranttester “ vor, bin gespannt.
Ich werd wohl mal hingehen, um mich von diesen 2 Grazien live anlächeln zu lassen. Falls sie mich aber loswerden wollen, brauchen sie nur „vegan“ zu sagen. Dann flüchte ich sogar durch gemauerte Wände. :-D
Oh wie schön! Bietet ihr auch Glutenfreies an?
Wir im Büro gegenüber warten schon sehnsüchtig …
Gabs da nicht vor Jahren mal nen „Sprossen-Skandal“?? Bei mir leichten nur vier Buchstaben im Hirn auf, wenn ich Sprossen höre: EHEC
@Genosse-der-Sprossen: Ich hab mal für dich gegoogelt und diesen Foodwatch-Bericht gefunden. Klingt für mich eher nach keinem Sprossen-Skandal.
Was soll den eigentlich in den freien Laden auf der Martin-Luther-Str. 37 was früher mal der Musik-Artikel-Laden war? Wisst ihr das zufällig? :)
Bis jetzt noch nicht.
Gibt’s da auch was mit Sommersprossen?
@Jasmin: Made my day! :-D :-D
Ja, es wird Kartoffeln geben… :-D
@Torsten: Sommersprossen an rotem Krauselsalat (auch für Karsten geeignet, da nicht vegan ;-) )
@Teatime: na da komm ich doch mal zum Probieren rum ;)
@TeaTime: Uiiii. Welche isses und wann ist Termin? :-)