Grubers Garten

Auf der kleinen Freifläche neben dem ehemaligen Max steht seit vergangener Woche ein Bierwagen. Täglich (bei gutem Wetter) wird hier Dresdens schlaustes Bier ausgeschenkt: Das „Lohrmann Brew“, benannt nach dem Gründer der Technischen Universität Dresden, bzw. deren Vorläufer, der Technischen Bildungsanstalt zu Dresden. Knapp 200 Jahre später haben sich zwei Professoren der Anorganischen Chemie und der Lebensmittelchemie entschieden ein Universitätsbier zu brauen.

Inzwischen gibt es im Handel ein Pils und ein Helles, am Kraftwerk Mitte ist ein Brauhaus geplant und in der Neustadt wird nun Marktforschung mittels Bierwagen betrieben. Erste Erkenntnis: „Es fehlt ein alkohlfreies Bier.“ Der das sagt, ist Florian Gruber. Er schenkt hier Bier aus und ist auch Namensgeber des Biergartens.

Das Pop-Up-Projekt weist aber schon ein bisschen in die Zukunft. Denn Florian hat mit der benachbarten Kneipe eine Menge vor. „Wir wollen im Oktober das alte Max unter neuem Namen neu eröffnen“, blickt er schonmal in die Zukunft. Mit Bier wird das sicher ne ganze Menge zu tun haben, denn damit kennt sich Florian aus. Der ein oder andere wird ihn sicher noch vom Craftbeerstore auf der Görlitzer Straße kennen.

Grubers Garten

• Pop-Up-Biergarten, Louisenstraße 65, 01099 Dresden
• täglich bei schönem Wetter von 17 bis 22 Uhr