Bäckerin Franka Leuschke bäckt wieder ihre herrlichen Brote. Zumindest nennt sie diese naturbelassenen Sauerteigbrote und Baguettes selber so. Seit zwei Wochen steht der kleine, grüne Anhänger wieder auf dem Alaunplatz, immer donnerstags zum Markttag. Vergangene Woche, 11 Uhr. Kaum öffnet Rico Leuschke, der Mann der Bäckerin, die Klappe, bildet sich eine lange Schlange.
Mütter, Väter, Rentnerinnen, Studies – die Nachfrage nach den Broten scheint in den ersten Minuten riesig. „Wir haben aber genug da“, sagt Rico lachend. Gemeinsam mit einer Verkäuferin schmeißt er das Alaunplatz-Geschäft, seine Frau steht daheim in der Backstube und knetet Brot und Zimtschnecken. Für ein knappes Jahr hatten die Leuschkes jetzt den Backwarenverkauf eingestellt, da Franka ein Kind bekam und keinen Mitbäcker finden konnte. Ein solcher wird übrigens noch immer gesucht.
Herrlich Brot
- donnerstags auf dem Alaunplatz im grünen Wagen von 11 bis 17 Uhr
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als hätten wir keine bäcker hier…nutzlos!